अक्सर लोग नारियल खरीदते समय कंफ्यूज होते हैं, इसलिए आपकी मदद करने के लिए यूट्यूबर पूनम देवनानी ने 3 ट्रिक्स शेयर की हैं। उनका दावा है कि इससे आप ज्यादा पानी वाला नारियल खरीद पाएंगे। लेकिन इसके बाद भी मलाई वाला कॉकोनट मिल जाए तो क्या करना है उन्होंने इसके लिए एक बेहतरीन रेसिपी बनाई है, जो आपके पैसे बर्बाद नहीं होने देगी।
गोल नारियल चुनें
पूनम देवनानी की ट्रिक है कि हमेशा आपको गोल नारियल चुनना चाहिए। इसके पीछे का कारण है कि जैसे-जैसे नारियल बड़ा होता है, उसका आकार लंबा और तिरछा होता जाता है। और, ज्यादा बड़े नारियल में पानी की मात्रा कम होती है। हालांकि पूरी तरह से गोल नारियल दुकान पर मिल पाना संभव नहीं होता है, इस कंडीशन में आप कम तिरछे और लंबे नारियल को चुन सकते हैं।
वजन करें चेक
दूसरी ट्रिक में आपको नारियल के वजन पर गौर करना होगा। यह सबसे आसान और प्रभावी तरीका है। ऐसे में नारियल को अपने हाथ में उठाएं और उसके वजन को महसूस करें। जो नारियल अपने आकार के हिसाब से भारी लगे, उसे ही चुनें। दरअसल भारी होने का मतलब है कि उसके अंदर पानी की मात्रा ज्यादा है। हल्का नारियल पुराना, कम पानी वाला या सूखा भी निकल सकता है।
रंग और धब्बे देखें
कच्चा और पानी वाला नारियल आमतौर पर हरा या हल्का हरा होता है। खरीदते वक्त ऐसा नारियल चुनें जिनका रंग चमकदार हरा हो और वे ताजा दिखे। इस पर कोई धब्बा, दरार या फंगस नहीं होना चाहिए। ध्यान रहे कि नारियल के ऊपरी हिस्से पर कोई दरार या छेद हो, तो उसे न खरीदें। इससे पानी लीक हो सकता है या अंदर हवा लगकर खराब हो सकता है।
पूनम देवनानी की 3 ट्रिक्स
इन ट्रिक्स पर भी कर लें गौर
नारियल खरीदने से पहले इसे हिलाकर भी देखना चाहिए, पानी की आवाज बहुत कम या बिल्कुल न आए, तो नारियल पानी से भरा हुआ होगा। लेकिन पानी के "छलकने" या "गरगर" की तेज आवाज आती है, तो पानी कम और मलाई ज्यादा होगी। वहीं नारियल के ऊपरी हिस्से पर हल्की नमी होनी चाहिए और वह ताज़ा दिखना चाहिए। ऊपरी हिस्सा सूखा या काला है तो नारियल पुराना हो सकता है। इसके अलावा मीडियम आकार का नारियल खरीदें।
पानी कम निकले तो क्या करें
अब अगर इतने सारी एहतियात बरतने के बाद भी पानी कम निकल जाए तो उसकी क्रीम जरूर निकाल लें। क्योंकि पूनम देवनानी की आसान रेसिपी से महंगा वाला कोकोनट शेक बना सकते हैं। इसके लिए मिक्सी के जार में क्रीम डालकर काजू, चीनी और नारियल पानी, थोड़ी दूध की क्रीम या आईसक्रीम डालकर मिक्स में गाइंड कर लें। इस शेक को आप खाली कॉकोनट में डालकर सर्व कर सकते हैं।
